О компании

Продукция

Производство

Дистрибьюторам

Контакты

О компании

Новости

08.11.18

Новинка ассортимента! Молочные глазури ЭЛИН

В линейке глазурей ЭЛИН две новинки – молочные глазури ЭЛИН S 3.07 и ЭЛИН S 3.08. В октябре начато производство глазурей на фабрике «АБ-МАРКЕТ» в Калининградской области.


Глазури с утонченно-сливочным ароматом создают особенные вкусовые нотки в готовых изделиях. На «слепых» тестах, проведенных нашими специалистами на различных фокус-группах, глазури получили одни «пятерки».

Молочные глазури ЭЛИН S 3.07 и ЭЛИН S 3.08 рекомендованы для глазирования рулетов, тортов, конфет, вафельных изделий, а также зефира и сладких сырков.

Глазури выпускаются в формате дропсов и плиты, упаковываются в гофроящики с полиэтиленовым вкладышем.

По запросу предприятия мы предоставляем образцы для лабораторных и промышленных испытаний.

Подробную коммерческую информацию и технологическую информацию по особенностям применения молочных глазурей ЭЛИН S 3.07 и ЭЛИН S 3.08 Вы можете получить у наших специалистов, обратившись любым удобным способом. Напишите Ваш вопрос в онлайн-чате или закажите обратный звонок на сайте.

 

22.10.18

«Классическая 72» – безусловный хит продаж

Спрос на готовые маковые начинки «АБ-МАРКЕТ» стабильно растет среди производителей мучных и мучных кондитерских изделий. Готовые начинки удобны в применении, технологичны, вкус и качество нравятся покупателям готовой продукции.


Безусловным хитом среди готовых маковых начинок «АБ-МАРКЕТ» является «Классическая 72»! Начинка включена в рецептуры более чем 550 производителей.

Это одна из самых успешных разработок технологического подразделения компании. В составе начинки более 40% пищевого мака 3х разных фракций дробления и «секретная ароматика», как говорят наши специалисты.

Маковая начинка «Классическая 72» термостабильна и прекрасно подходит для производства сдобных булочных изделий, рулетов, печенья (в качестве прослойки), для кексов, замороженных слоеных полуфабрикатов, для изделий длительного хранения. Начинка рекомендована к использованию как на автоматизированных линиях, так и вручную.

Высокие стандарты контроля качества на производстве гарантируют нашим клиентам 100% стабильность характеристик начинки при производстве готовых изделий.

Готовая маковая начинка упаковывается под вакуумом в полиэтиленовый вкладыш в гофрокоробе.

Подробную технологическую и коммерческую информацию по готовой маковой начинке «Классическая 72» Вы можете получить у наших специалистов, обратившись любым удобным способом. Напишите Ваш вопрос в онлан-чате или закажите обратный звонок на сайте.

Мы предоставляем образцы для лабораторных и промышленных испытаний.

 

12.10.18

Линейка «ванильных» ароматизаторов

Запах ванили является одним из двух самых любимых ароматов во всем мире, и делит первенство с ароматом шоколада. «Ванильные» ароматизаторы применяются при производстве мучных и сахаристых кондитерских изделий, молочных продуктов, напитков, сфера их применения постоянно растет.


«Ванильная» линейка «АБ-МАРКЕТ» представлена 4 ароматизаторами различного профиля и интенсивности аромата.

Наши специалисты помогут подобрать ароматизатор для вашего производства в зависимости от рецептуры, условий протекания технологического процесса, требований к свойствам конечного продукта.

Подробную технологическую и коммерческую информацию по подбору и применению в рецептуре «ванильных» ароматизаторов Вы можете получить, обратившись любым удобным способом – напишите Ваш вопрос в онлайн-чате или закажите обратный звонок.

Мы предоставляем образцы для лабораторных и промышленных испытаний.

 

14.09.18

Молочный, Белый, Тёмный – натуральный шоколад Cargill уже ждет ваших заказов!

В ассортименте более 30 видов шоколада для решения любых задач производителей.


Шоколад от мирового лидера – компании Cargill, не нуждается в отдельном представлении. Этот продукт хорошо известен на рынке и заслужил безупречную репутацию, благодаря стабильно высокому качеству, простоте применения, и как прекрасная альтернатива существующим на рынке аналогам.

Широкий ассортимент позволяет производителям выпускать самую разнообразную продукцию – от шоколадных плиток и литых форм, до глазированных изделий.

На выставке WorldFood мы ждем Вас, чтобы подробно поговорить о шоколаде Cargill. Стенд «АБ-МАРКЕТ» F255 находится в павильоне «Форум». Выставка проходит в ЦВК «Экспоцентр» с 17 по 21 сентября. Ждём Вас! Бесплатный билет по промо-коду нашей компании Вы можете оформить через Вашего менеджера.

Подробную технологическую и коммерческую информацию по шоколаду Cargill Вы можете получить у наших специалистов, обратившись любым удобным способом. Напишите Ваш вопрос в онлайн-чате или закажите обратный звонок на сайте.

Мы предоставляем образцы для лабораторных и промышленных испытаний.

 

06.09.18

Белый пищевой мак – новинка ассортимента «АБ-МАРКЕТ»

Мучные кондитерские изделия с маком и маковой начинкой – излюбленное лакомство россиян. «АБ-МАРКЕТ» предлагает интересное решение для расширения ассортимента производителей – использование в рецептуре белого пищевого мака.


Идея пришла к нам из Индии и Турции, в этих странах использование белого мака особенно популярно.
Семечки кремового цвета смотрятся привлекательно, как на поверхности изделия, так и в массе начинки.

Маковые семена обладают пряным вкусом с легким ореховым оттенком. За основной аромат отвечают соединения, относящиеся к классам ароматических спиртов, эфиров и кислот. Все вместе они придают семенам мака характерный сладковатый вкус, маслянистый ореховый аромат с тонами фруктов и скошенной травы.

Кроме того, мак богат микроэлементами и витаминами. В белых маковых семенах 50% жиров.

Подробную технологическую и коммерческую информацию по белому пищевому маку Вы можете получить у наших специалистов, обратившись любым удобным способом.
Напишите Ваш вопрос в онлайн-чате или закажите обратный звонок на сайте.
Мы предоставляем образцы для лабораторных и промышленных испытаний.

 

31.08.18

Производители начинок выбирают крахмалы GARGILL

Особой популярностью у производителей начинок пользуются крахмалы из ассортимента «АБ-МАРКЕТ» – C*Polar Tex 06748 и C*Polar Tex 06739 производства компании CARGILL.


Секрет прост: крахмалы C*Polar Tex 06748, C*Polar Tex 06739, являясь загустителем и стабилизатором для пищевых систем со средней и высокой степенью сложности условий технологического процесса, прекрасно подходят для производства различных видов начинок:

  • фруктово-ягодных;
  • шоколадных;
  • молочных;
  • а также: джемов, конфитюров, топингов, кондитерских кремов.
Готовые начинки, приготовленные с применением крахмалов C*Polar Tex 06748 и C*Polar Tex 06739, термостабильны.

Кроме того, крахмалы C*Polar Tex 06748 и C*Polar Tex 06739 прекрасно ведут себя при использовании в пищевых системах, как с высоким, так и с низким уровнем pH, устойчивы к механическим воздействиям. Придают начинкам исключительно высокую стабильность при хранении в холодных условиях и при циклах заморозки / дефростации; устойчивость к высоким температурам; короткую, мягкую текстуру; мягкий вкус.

По всем вопросам применения крахмалов C*Polar Tex 06748 и C*Polar Tex 06739 обращайтесь к менеджерам «АБ-МАРКЕТ». Мы готовы дать консультацию по применению крахмалов, в том числе предоставить бесплатные образцы для лабораторных и промышленных испытаний.

Крахмалы Cargill – продукты стабильно высокого качества, производятся с применением современных технологий и исключительно из натурального сырья.

Ознакомиться с полным ассортиментом крахмалов CARGILL вы можете здесь.

 

24.08.18

Импортозамещение в действии – начинка маковая сухая «Звёздная ПРЕМИУМ»

Сухие маковые начинки под торговой маркой «Звёздная» хорошо известны производителям мучных кондитерских и хлебобулочных изделий. Компании «АБ-МАРКЕТ» производит начинки в широком ассортименте для различных сегментов продукции.


Одной из последних разработок технологического отдела компании стала начинка «Звёздная ПРЕМИУМ», которая появилась в ассортименте компании по многочисленным просьбам клиентов, как достойный аналог импортирумых начинок.

Использование начинки гарантирует производителю необходимый экономический эффект, обеспечивает оптимальное соотношение показателя цена/качество. Из 1 килограмма «Звёздной ПРЕМИУМ» производитель получает до 1,6 килограмма готовой начинки.

В рецептуре используется сразу несколько фракций голубого мака высшего качества. Благодаря этому готовая начинка имеет ярко-выраженный маковый вкус, выраженный черный цвет и нежную структуру. Готовая начинка термостабильна, легко наносится на тесто.

Технологи «АБ-МАРКЕТ» рекомендуют использование начинки для открытых и закрытых изделий из любого вида теста. Использование начинки в дрожжевых рулетах гарантирует 100% заполнение.

Подробную технологическую и коммерческую информацию по сухой маковой начинке «Звёздная ПРЕМИУМ» Вы можете получить у наших специалистов, обратившись любым удобным способом. Мы предоставляем образцы для лабораторных и промышленных испытаний.

Напишите Ваш вопрос в онлан-чате или закажите обратный звонок на сайте.

 

17.08.18

Новинка ассортимента! Какао-порошок сильной алкализации – Gerkens cacao DB82

Расширяйте ассортимент. Снижайте себестоимость. Продукция мирового лидера – компании Cargill.


В ассортименте компании «АБ-МАРКЕТ» новинка. Следуя тенденциям рынка, растущему спросу среди производителей мы ввели в ассортимент какао-порошок сильной алкализации (pH=8,2) – Gerkens cacao DB82.

Какао-порошок насыщенного коричневого цвета с красноватым оттенком. Область применения – бисквиты, печенье, темные торты Брауни, темные глазури, муссы и т.д.

Для производителей использование какао-порошка DB82 – это, прежде всего, расширение ассортимента за счет интересных рынку новинок насыщенного шоколадного цвета. Ведь человеческий мозг ассоциирует настоящий шоколадный вкус именно с темным цветом продукта.

Но не стоит забывать, что сильный уровень алкализации какао-порошка приводит к снижению интенсивности аромата какао. Поэтому DB82 совместно с ароматизатором «Ванилин» нашего производства – идеальное сочетание для создания востребованного продукта.

Обратитесь к менеджерам «АБ-МАРКЕТ» Вашего региона. Мы всегда готовы дать необходимую консультацию, предоставить образцы для лабораторных или промышленных испытаний, предложить готовые решения.

 

10.08.18

Производство кураги в солнечной Турции стартовало

Завершен аудит фабрики по производству сушеного абрикоса в Турции. Предзаказы открыты для наших Клиентов.


Специалисты «АБ-МАРКЕТ» завершили аудит приобретенной фабрики по производству сушеного абрикоса в регионе Малатия, Турция. Завершена сертификация, образцы продукции на складе, налажены все бизнес-процессы.

Мы готовы презентовать продукцию нашего нового производства. Сушеный абрикос упакован в новые фирменные гофрокороба весом нетто 12,5 кг.

Продукция турецкого предприятия органично дополнит ассортимент нашего таджикского производства, за счет номенклатуры, которая ранее не могла производиться по техническим причинам.

Турецкий сушеный абрикос представлен широкой линейкой: калибр от Jumbo, 1 до 8, качества EXTRA или 1 Class. В ассортименте представлен резаный абрикос 4х6 и 6х8 мм, который подойдет для самого требовательного производителя молочной или кондитерской продукции. И, конечно, турецкая Органическая курага – НОВИНКА нашего ассортимента.

Наши менеджеры готовы ответить на все возникающие вопросы, предоставить необходимую информацию.

Приглашаем Вас на стенд «АБ-МАРКЕТ» на выставке WorldFood Moscow 2018 с 17 по 20 сентября, стенд F255 . Вы сможете ознакомиться с образцами сушеного абрикоса нашей новой фабрики, пообщаться с менеджерами и технологами, получить ответы на интересующие вопросы, да и просто отдохнуть и выпить чашку кофе! Добро пожаловать! Ждем Вас!

 

09.07.18

«АБ-МАРКЕТ» примет участие в выставке WoldFood Moscow 2018!

Уважаемые Партнеры,
Приглашаем вас посетить стенд нашей компании на 27-й Международной выставке продуктов питания WorldFood Moscow. Выставка пройдет с 17 по 20 сентября 2018 в ЦВК «Экспоцентр» (г.Москва).

Мы будем рады обсудить с вами текущие вопросы, перспективы сотрудничества, представить новинки нашего ассортимента, дать технологические консультации.

Стенд «АБ-МАРКЕТ» №F255 в павильоне «Форум».
До встречи на стенде!

 

29.12.16

С Наступающим Новым 2017 Годом!


 

23.09.16

World Food 2016

С 12 по 15 сентября компания «АБ-МАРКЕТ» приняла участие в 25-ой юбилейной выставке World Food. В этом году в выставке приняли участие 1433 компании из 65 стран мира, посетили выставку 47432 специалиста.

Для нашей компании было важно принять участие в одной из самых крупных выставок отрасли с точки зрения анализа изменений рынка, поддержания высокого уровня деловой активности с партнерами. Наши специалисты провели ряд встреч и переговоров с действующими и потенциальными партнерами .Мы надеемся что многие компании найдут в лице «АБ-МАРКЕТ» достойного партнера и решение проблемы поставки качественного и разнообразного сырья для своих нужд.

Компания «АБ-МАРКЕТ» выражает благодарность всем, кто посетил наш стенд, всем, кто сотрудничает с нами или планирует сотрудничать.

 

30.07.15

Семейный подряд в действии

Когда мы говорим: «Человек из хорошей семьи» - подразумеваем семью, в которой люди отдают свои силы, знания и опыт на благо общества, чья жизнь, моральный облик могут служить примером для других.

На фабрике в г. Советск, Калининградской области, работает такая семья.



Трофимов Вячеслав Константинович – глава семейства. Работает на фабрике с основания, с 1 января 2011 года. До этого на этой территории находилась кондитерская фабрика «Рута», где и работал инженером Вячеслав Константинович. Сегодня, как главный механик и энергетик знает на фабрике каждый винтик, каждую деталь. Под его руководством изготовлены и адаптированы к производству не один десяток необходимых устройств. Он мастер своего дела. В данный момент Вячеслав Константинович совмещает работу главного инженера и заместителя директора фабрики.

Трофимова Галина Александровна – супруга Вячеслава Константиновича пришла на фабрику в марте 2012 г. В должности заведующей лаборатории, успешно руководит людьми и контролирует качество входящего сырья, участвует в разработке новых продуктов, контролирует качество и безопасность выпускаемой продукции.

Трофимов Павел Вячеславович - сын Вячеслава Константиновича и Галины Александровны. Пришел на фабрику в октябре 2011 года. Начал работать оператором, освоил рабочие профессии во всех производственных цехах фабрики. Сегодня Павел - мастер смены по производству глазурей. Человек ответственный, качественно выполняет свою работу. Его уважают подчиненные и ценит руководство.

Мы надеемся, что ещё ни один год эта замечательная семья будет работать вместе с нами. Желаем им благополучия и процветания!

 

01.08.14

Зарядка с чемпионами

8 августа 2014 года в парке Победы на Поклонной горе состоялся спортивный праздник «Зарядка с чемпионами» и турнир по мини-футболу на Кубок МГО ВФСО «Динамо».
Коллектив компании ООО «АБ-МАРКЕТ» посетил мероприятие, чтобы поддержать молодых спортсменов. Участники получили подарочные пакеты с продукцией компании ООО «АБ-МАРКЕТ» под брендом "Динамо".



 

01.04.14

Ingredients 2014

С 18 по 21 марта 2014 года в компания «АБ-МАРКЕТ» приняла участие в выставке "Пищевые ингредиенты, добавки и пряности - 2014".
Мы благодарим наших Партнеров за тесное и плодотворное сотрудничество во время проведения выставки. Надеемся, что достигнутые договоренности и соглашения будут способствовать развитию общих интересов и деловых отношений.

 

01.02.14

Пищевые ингредиенты, добавки и пряности - 2014

Уважаемые партнеры!
Приглашаем Вас посетить наш стенд на 17-й Международной выставке "Пищевые ингредиенты, добавки и пряности-2014", которая пройдет с 18 по 21 марта во Всероссийском Выставочном Центре (ВВЦ).

Мы находимся: павильон 75, стенд B-331.
На нашем стенде Вы сможете в личной беседе задать интересующие Вас вопросы специалистам нашей компании. Будем рады видеть Вас на нашем стенде!
Бесплатный пригласительный билет можно получить здесь.

 



 

ООО "АБ-Маркет" AB-Market Ltd.


© 2015 Все права защищены