Это наш конек!

Производство аппетитных маковых начинок.

Фабрика «АБ-МАРКЕТ» в Калининградской области больше 15 лет производит готовые и сухие маковые начинки в промышленных объемах, снабжая крупнейшие кондитерские фабрики, хлебозаводы и предприятия пищевой промышленности России. Мы работали над рецептурами, подбирали наилучшее оборудование, обучали персонал, чтобы получить действительно качественный, полезный и удобный в использовании продукт.

В составе наших начинок высокое содержание отборного мака и натуральные загустители, которые придают им насыщенный маковый вкус и аромат. Нежная структура и пластичная консистенция позволяют использовать начинку как вручную, так и на автоматизированной поточной линии. Важный показатель – термостабильность маковой начинки, позволяющий изделию сохранять свою форму, объем и консистенцию при высокой температуре во время выпечки. Сырье – голубой мак, поставляется из Чехии, страны-лидера по экспорту мака в Европе.

Готовые маковые начинки упакованы в вакуумные пакеты, что обеспечивает стабильные микробиологические показатели на протяжении всего заявленного срока годности. Достаточно вскрыть вакуумный пакет с начинкой и начать использовать ее в технологическом процессе. Сухие начинки перед употреблением необходимо развести в водой.

Оба варианта маковых начинок используются для производства рулетов, пирогов, замороженных слоеных полуфабрикатов, а также печенья, кексов, маффинов и изделий длительного хранения. После выпечки начинки остаются мягкими и ароматными.
Наличие стабильных поставок мака с собственной фабрики в Чехии, проверенные временем рецептуры, опытный персонал позволяют компании выпускать высококачественную продукцию по конкурентной цене, а технологическая поддержка и стабильное качество позитивно оценивают наши партнеры и клиенты.