Компания «АБ-МАРКЕТ» является поставщиком мальтодекстрина от ведущих китайских и российских производителей. Натуральный пищевой ингредиент всегда в наличии на наших складах.

Чтобы купить мальтодекстрин оптом, обратитесь к менеджеру АБ-МАРКЕТ Вашего региона. Цена товара, указанная на сайте, не является офертой и может отличаться на момент обращения! Окончательная стоимость будет рассчитана при оформлении заказа на согласованных условиях.
Чтобы купить цукаты оптом, обратитесь к менеджеру АБ-МАРКЕТ Вашего региона. Цена товара, указанная на сайте, не является офертой и может отличаться на момент обращения! Окончательная стоимость будет рассчитана при оформлении заказа на согласованных условиях.

Показ всех 3 элементов

Show sidebar
Close
Подождите, цена обновляется

Страна производства: Китай

Close
Подождите, цена обновляется

Страна производства: Китай

Close
Подождите, цена обновляется

Страна производства: Россия

Мальтодекстрин — полисахарид, который используется в качестве пищевой добавки в кондитерской и других отраслях пищевой промышленности. Купить мальтодекстрин оптом предлагает компания «АБ-МАРКЕТ» — один из ведущих поставщиков пищевых ингредиентов на российский рынок.

Производство

Мальтодекстрин образуется в результате частичного гидролиза кукурузного или рисового крахмала. Это многокомпонентная смесь со сложным химическим составом, куда входят глюкоза, полисахариды, мальтоза.

В процессе производства смесь вымачивают в теплой воде, затем измельчают до образования суспензии, из которой удаляют волокна.

Оставшийся состав, включающий крахмал и клейковину, пропускается через центрифуги. В процессе такой обработки удаляется клейковина, остается лишь крахмальная суспензия, которая подвергается гидролизу с использованием ферментов.

Получившийся порошок обладает следующими характеристиками:

  • белый или бело-кремовый цвет;
  • невыраженный или умеренно-сладкий вкус;
  • быстрая растворимость в воде;
  • отсутствие послевкусия.

Разновидности

Основной параметр, от которого зависят свойства мальтодекстрина — DE (декстрозный эквивалент):

  • при DE 10–12 — сладкий вкус у порошка отсутствует, он плохо всасывает влагу и используется для увеличения вязкости конечного продукта;
  • при DE 18–20 — порошок имеет выраженный сладкий вкус, хорошо впитывает влагу, быстро растворяется, не увеличивает вязкость конечного продукта.

Применение

Предприятия кондитерской промышленности приобретают мальтодекстрин оптом для его применения в качестве подсластителя. Также он обладает свойствами загустителя, антиокислителя, разрыхлителя, эмульгатора, поглотителя влаги. Поэтому используется и в других отраслях пищевой промышленности, например, в производстве диетического, детского и спортивного питания, жевательного мармелада, сгущенного молока, сухих сливок, йогуртов, мороженого, выпечки, продуктов быстрого приготовления и глубокой заморозки, смесей для супов и соусов.

Купить мальтодекстрин оптом в компании «АБ-МАРКЕТ»

Наша компания — крупный поставщик продукции от ведущих мировых производителей пищевых ингредиентов. Преимущества сотрудничества с нами:

  • Постоянное наличие на складе мальтодекстрина китайского производства по конкурентным ценам.
  • Индивидуальный расчет оптовых цен для постоянных клиентов.
  • Доставка позиций каталога по всей России.

Уточнить цену за 1 кг, купить мальтодекстрин оптом на выгодных условиях вы можете на сайте компании «АБ-МАРКЕТ» или по телефону + 7 (495) 120-33-06. Менеджер вашего региона ответит на все вопросы и поможет оформить заказ.