В ассортименте «АБ-МАРКЕТ» всегда в наличии курага 1 сорта из Таджикистана и Турции. Курага целая без косточки — индустриальная, самых популярных калибров, которая применяется в производстве кондитерских изделий, а также для фасовки. И резаная — всех востребованных калибров. В 2020 году мы запустили собственное производство резаной кураги на фабрике в Подмосковье.
Также в ассортименте «АБ-МАРКЕТ» представлен эксклюзивный продукт — органическая курага, востребованная предприятиями федерального уровня.
Мы работаем по прямым долгосрочным контрактам с производителями кураги всех видов, что позволяет нам гарантировать высокое стабильное качество и конкурентную цену оптовых поставок.
Чтобы купить курагу оптом, обратитесь к менеджеру АБ-МАРКЕТ Вашего региона. Цена товара, указанная на сайте, не является офертой и может отличаться на момент обращения! Окончательная стоимость будет рассчитана при оформлении заказа на согласованных условиях.
Close
Подождите, цена обновляется
Страна происхождения: Турция
Прямые поставки от производителя.
Close
Подождите, цена обновляется
Страна происхождения: Турция
Прямые поставки от производителя.
Close
Подождите, цена обновляется
Страна происхождения: Турция
Прямые поставки от производителя. Товар всегда в наличии на складе.
Close
Подождите, цена обновляется
Страна происхождения: Таджикистан
Прямые поставки от производителя. Товар всегда в наличии на складе.
Close
Подождите, цена обновляется
Страна происхождения: Таджикистан
Прямые поставки от производителя. Товар всегда в наличии на складе.
Close
Подождите, цена обновляется
Страна происхождения: Таджикистан
Прямые поставки от производителя.
Курага — это высушенные плоды абрикоса без косточек. Продукт используют в кондитерской, молочной, хлебобулочной промышленности, для изготовления напитков. Компания
Особенности производства
Для изготовления кураги отбираются только спелые крупные абрикосы. Их моют, разрезают, удаляют косточку и высушивают. Процесс сушки занимает примерно неделю. Из 5–6 кг свежих фруктов получается около 1 кг готового продукта.
Основные поставщики сушеных абрикосов в Россию — Таджикистан и Турция. Большая часть турецкого сырья произрастает в провинции Малатья, где находятся основные предприятия по приготовлению кураги.
В Таджикистане в районе Исфара располагается собственная фабрика
Виды и ассортимент
Сухофрукты калибруются в зависимости от размера и количества штук на килограмм. Сушеные абрикосы калибруются в зависимости от размера и количества штук на килограмм. Самый крупный размер — Jambo (в 1 кг до 60–80 сушеных абрикосов). Далее идут калибры, обозначенные цифрами: #1 — 80–100 шт. на кг, калибр #8 (самый маленький) — более 220 шт. на кг.
Резаная курага калибруется по размеру: от 3–5 мм до 7–9 мм.
Способ обработки
В зависимости от способа обработки выделяют три разновидности кураги:
- Сульфитированная — обрабатывается сернистым газом для подавления размножения микроорганизмов. Благодаря сульфитации продукт не темнеет, становится устойчивым к появлению плесени.
- Десульфитированная — проходит обработку после сульфитации с помощью нагрева. Благодаря этой технологии полностью удаляются следы сернистого газа.
- Органическая — высушивается естественным путем, без применения консервантов.
Мы предлагаем только лучшие сорта кураги, которые полностью соответствуют существующим стандартам и нормам безопасности пищевой продукции. На всех предприятиях импортеров, а также на собственных фабриках действует строгий контроль качества. Каждый товар проходит строгую проверку, подтверждаемую актами
Применение
Курага индустриальная широко используется в пищевой промышленности. Резаный сушеный абрикос добавляют в начинки, йогурты и творожные массы, используют для приготовления батончиков, снеков, мюсли, каш и сухих завтраков, напитков, джемов и варенья, детского питания. Целый применяется в кондитерской промышленности, выпечке и для декорирования изделий, а также фасуется для использования в чистом виде в качестве лакомства.
Купить курагу для пищевой промышленности
- Продукцию высокого качества, подтвержденного сертификатами соответствия.
- Оптовые цены на все категории товаров.
- Доставку по всей России.
- Филиалы в Москве,
Санкт-Петербурге , Екатеринбурге, Краснодаре, Новосибирске, Владивостоке, Иркутске.
Цена кураги оптом зависит от объема поставки и рассчитывается индивидуально с менеджером вашего региона. Постоянным клиентам предоставляем скидки. Чтобы получить дополнительную консультацию, позвоните по телефону +