Какао-порошок CAOLA PRO по ГОСТ 108-2014
pH 7,1% / жирность 12%
Натуральный какао-порошок произведен по уникальной инновационной технологии в соответствии с ГОСТ 108-2014. Производитель – ООО «АБ-МАРКЕТ». Обладает ярко-выраженным вкусом и ароматом натурального какао-порошка. Прекрасно подходит для производства мучных кондитерских изделий, глазурей, молочных напитков, горячих и охлажденных напитков для HoReCa.
ЭКОНОМИЧЕСКИ ВЫГОДНАЯ АЛЬТЕРНАТИВА КАКАО-ПОРОШКАМ ИМПОРТНОГО ПРОИЗВОДСТВА.
Какао-порошок алкализованный GHR Gerkens Cacao
рН 7,2-7,6 / жирность 10-12% / Темно-коричневый с красноватым оттенком
Алкализованный какао-порошок темно-коричневого цвета с красноватым оттенком произведен в Гане из какао-бобов локального происхождения. Применяется в кондитерской промышленности для изготовления тортов, пирожных, бисквитов, печенья, шоколадной пасты, мороженого.
Какао-порошок алкализованный POR10G9 Gerkens Cacao
рН 7,8 / жирность 10-12% / Темно-коричневый с красноватым оттенком
Алкализованный какао-порошок темно-коричневого цвета с красноватым оттенком произведен во Франции из бленда какао-бобов. Какао-порошок имеет широкую область применения: кондитерские и мучные кондитерские изделия, напитки, мороженое, молочные продукты, спреды и другие продукты.
Какао-порошок алкализованный RS75
рН 7,3-7,7 / жирность 10-12% / Темно-коричневый с красноватым оттенком
Алкализованный какао-порошок темно-коричневого цвета с красноватым оттенком произведен в Кот д`Ивуар из какао-бобов локального происхождения. Применяется для изготовления мучных кондитерских изделий, выпечки, конфет, молочной продукции, спредов, мороженого.
Какао-порошок алкализованный АМ70 Gerkens Cacao
рН 7,0 / жирность 10-12% / Коричневый с умеренным красноватым оттенком
Алкализованный какао-порошок коричневого цвета с умеренным красноватым оттенком произведен в Кот д’Ивуар из какао-бобов локального происхождения. Какао-порошок имеет широкую область применения: кондитерские и мучные кондитерские изделия, напитки, мороженое, молочные продукты, спреды и многое другое.
Какао-порошок натуральный GHN Gerkens Cacao
рН 6,0 / жирность 10-12%
Натуральный какао-порошок производства Ганы из какао-бобов местного производства. Прекрасно подходит для производства кондитерских и мучных кондитерский изделий, бисквитов, спредов.
Какао-порошок натуральный NA55 Gerkens Cacao
рН 5,5-5,8 / жирность 10-12%
Натуральный какао-порошок производства Кот д’Ивуар из какао-бобов местного производства. Прекрасно подходит для производства кондитерских и мучных кондитерский изделий, бисквитов, спредов.
Какао-порошок натуральный PON10B2 Gerkens Cacao
рН 5,5-5,8 / жирность 10-12%
Натуральный какао-порошок произведен во Франции из бленда какао-бобов. Прекрасно подходит для производства кондитерских и мучных кондитерский изделий, бисквитов, спредов.
Какао-порошок сильной алкализации DB82 Gerkens Cacao
рН 8,5–8,9 / жирность 10-12%
Сильно-алкализированный какао-порошок – эксклюзивная разработка Французской лаборатории Cargill, произведен из какао-бобов, собранных в Кот д’Ивуар.
Обладает интенсивным темным цветом, вкус практически отсутствует.
Применяется для окрашивания мучных кондитерских изделий в практически черный цвет.
Какао-порошок сильной алкализации DJ150
рН 8,3-8,7 / жирность 10-12%
Сильно-алкализованный какао-порошок DJ150 – разработан специально для рынка России
и Восточной Европы для расширения линейки тёмных какао-порошков
конкурентным продуктом.
DJ150 производится на фабрике Cargill в Нидерландах из бленда алкализованных жмыхов различных стран происхождения.
Какао-порошок DJ150 придает выпечке благородный тёмный цвет.