Какао-порошок Gerkens Cacao

рН 7,2-7,6 / жирность 10-12% / Темно-коричневый с красноватым оттенком

Алкализованный какао-порошок темно-коричневого цвета с красноватым оттенком произведен в Гане из какао-бобов локального происхождения. Применяется в кондитерской промышленности для изготовления тортов, пирожных, бисквитов, печенья, шоколадной пасты, мороженого.

рН 7,8 / жирность 10-12% / Темно-коричневый с красноватым оттенком

Алкализованный какао-порошок темно-коричневого цвета с красноватым оттенком произведен во Франции из бленда какао-бобов. Какао-порошок имеет широкую область применения: кондитерские и мучные кондитерские изделия, напитки, мороженое, молочные продукты, спреды и другие продукты.

рН 7,3-7,7 / жирность 10-12% / Темно-коричневый с красноватым оттенком

Алкализованный какао-порошок темно-коричневого цвета с красноватым оттенком произведен в Кот д`Ивуар из какао-бобов локального происхождения. Применяется для изготовления мучных кондитерских изделий, выпечки, конфет, молочной продукции, спредов, мороженого.

рН 7,0 / жирность 10-12% / Коричневый с умеренным красноватым оттенком

Алкализованный какао-порошок коричневого цвета с умеренным красноватым оттенком произведен в Кот д’Ивуар из какао-бобов локального происхождения. Какао-порошок имеет широкую область применения: кондитерские и мучные кондитерские изделия, напитки, мороженое, молочные продукты, спреды и многое другое.

рН 6,0 / жирность 10-12%

Натуральный какао-порошок производства Ганы из какао-бобов местного производства. Прекрасно подходит для производства кондитерских и мучных кондитерский изделий, бисквитов, спредов.

рН 5,5-5,8 / жирность 10-12%

Натуральный какао-порошок производства Кот д’Ивуар из какао-бобов местного производства. Прекрасно подходит для производства кондитерских и мучных кондитерский изделий, бисквитов, спредов.

рН 5,5-5,8 / жирность 10-12%

Натуральный какао-порошок произведен во Франции из бленда какао-бобов. Прекрасно подходит для производства кондитерских и мучных кондитерский изделий, бисквитов, спредов.

рН 8,5–8,9 / жирность 10-12%

Сильно-алкализированный какао-порошок – эксклюзивная разработка Французской лаборатории Cargill, произведен из какао-бобов, собранных в Кот д’Ивуар.

Обладает интенсивным темным цветом, вкус практически отсутствует.

Применяется для окрашивания мучных кондитерских изделий в практически черный цвет.

рН 8,3-8,7 / жирность 10-12%

Сильно-алкализованный какао-порошок DJ150 –  разработан специально для рынка России
и Восточной Европы для расширения линейки тёмных какао-порошков
конкурентным продуктом.

DJ150 производится на фабрике Cargill в Нидерландах из бленда алкализованных жмыхов различных стран происхождения.

Какао-порошок DJ150 придает выпечке благородный тёмный цвет.