Арахис

Арахис является зернобобовой сельскохозяйственной культурой, которая возделывается в промышленных масштабах и широко используется в пищевой промышленности и фармацевтике. Купить арахис оптом предлагает один из ведущих поставщиков ингредиентов для пищевой продукции на российский рынок — компания «АБ-МАРКЕТ».

Производство

Родиной арахиса считается Южная Америка, но он выращивается также в Японии, Корее, Китае и некоторых странах Африки с теплым климатом и умеренной влажностью. С биологической точки зрения арахис — это растение семейства бобовых. Его плоды созревают быстро: от посадки семян до сбора урожая проходит около 4 месяцев.

Для уборки применяют специальные машины, а лущение производится с помощью зерновых комбайнов. После чего плоды высушиваются на особых настилах до достижения влажности не более 8%. Такой показатель позволяет предотвратить образование плесени и гнили во время хранения.

Часть продукции подвергается дополнительной обработке — например, обжарке с помощью конвекционной печи. Это необходимо для придания продукту дополнительных вкусовых качеств, потребительских свойств и увеличения сроков хранения. Обжарка производится до содержания влажности не более 2,5%.

Виды

Купить арахис можно как в естественном виде — в скорлупе, так и с разными видами обработки. Мы предлагаем сырой арахис (очищенный от скорлупы); бланшированный — Сплит (без шелухи, разделенный на две половины); жареный дробленный орех или нарезанный пластинками. Цена арахиса оптом зависит от способа обработки продукта. У жареного дробленого ореха также зависит от фракции дробления. Он калибруется по размерам: 0–2, 2–4, 3–5,…,9–11 мм.

Качественный продукт всегда имеет однородные цвет и форму, не содержит посторонних привкусов и запахов, а также следов пыли и грязи.

Применение

Арахис является самым популярным и востребованным в пищевом производстве «орехом». Продукт применяется в кондитерской и пищевой промышленности для изготовления выпечки и хлебобулочных изделий, крема, пасты, конфет и шоколада, батончиков и снеков, для посыпки изделий, для фасовки. Служит сырьем для получения невысыхающего растительного масла, которое используется для изготовления высших сортов консервов, кондитерских изделий и маргарина.

Купить арахис оптом по ценам производителя

«АБ-МАРКЕТ» — один из лидеров рынка по реализации пищевых ингредиентов. Прямые поставки от производителя позволяют нам предлагать конкурентные цены на арахис, а также:

• постоянное наличие товара на складе;
• филиалы в нескольких городах;
• оптовые цены на все позиции;
• доставку по России.

Постоянным клиентам мы предлагаем индивидуальные условия сотрудничества. Для расчета цены за кг арахиса свяжитесь с менеджером вашего региона по телефону + 7 (495) 120-33-06.