Компания «АБ-МАРКЕТ» предлагает предприятиям пищевой промышленности отборные тыквенные семечки от китайских производителей. Это голосемянные (GWS) семечки класса АА. Семечки цельные, однородные по величине и форме, с чистотой выше 99,5%.
Изначально тыквенные семечки использовались в основном как лекарственное средство, но со временем люди оценили вкусовые качества продукта и начали добавлять семечки в различные блюда. Семечки очень калорийны и содержат много жиров (до 40%).
Время сбора семечек из плодов – осень. К этому моменту тыквы полностью созревают и семечки удобно отделять от мякоти. Потом их сушат и сортируют по размеру. На рынке представлены семечки разного вида: очищенные, в естественной оболочке или голосемянные, сырые или жаренные. Семечки различаются также по цвету: различные оттенки белого, зеленого и коричневого цветов.
Семечки не только вкусный, но и полезный продукт.
Область применения
В пищевом производстве:
- В мучных кондитерских изделиях (хлебе, кексах, печенье)
- Для изготвления снеков, урбечей, масла, муки, мюсли
- Как посыпка для украшения готовых изделий
- Для фасовки
