Компания «АБ-МАРКЕТ» производит кондитерские глазури с 2003 года в Подмосковье, а с 2011 года на фабрике в Калининградской области. Производство оснащено современным оборудованием, автоматизированной системой контроля технологического процесса, лабораторией контроля качества готовой продукции. На фабрике используются только высококачественные ингредиенты европейских и российских производителей.

Чтобы купить глазурь оптом, обратитесь к менеджеру АБ-МАРКЕТ Вашего региона. Цена товара, указанная на сайте, не является офертой и может отличаться на момент обращения! Окончательная стоимость будет рассчитана при оформлении заказа на согласованных условиях.

Показ всех 12 элементов

Show sidebar
Глазурь кондитерская
Close

Глазурь нелауриновая темная ЭЛИН 21.03 Р (дропсы)

140,24 

Глазурь нелауринового типа темно-коричневого цвета с ярко выраженным шоколадным вкусом.

 

Глазурь кондитерская
Close

Глазурь нелауриновая темная ЭЛИН 21.03 Р (плиты)

132,59 

Глазурь нелауринового типа темно-коричневого цвета с ярко выраженным шоколадным вкусом.

 

Глазурь кондитерская
Close

Глазурь лауриновая темная ЭЛИН 30.06 (дропсы)

130,54 

Глазурь с ярко выраженным шоколадно-ванильным вкусом.
Подходит для глазирования любых изделий, особенно для изделий на вафельной основе.

Глазурь кондитерская
Close

Глазурь лауриновая темная ЭЛИН 30.08 Н

143,09 

ХИТ ПРОДАЖ!

Глазурь ЭЛИН 30.08 Н – многолетний ХИТ продаж благодаря высоким вкусовым качествам и универсальности применения.
Универсальность! Может быть использована при производстве практически любого вида изделий.

Глазурь кондитерская
Close

Глазурь лауриновая темная ЭЛИН 30.08 «Экстра»

139,50 

ХИТ ПРОДАЖ!

Специально подобранная смесь жиров в составе делает глазурь более пластичной.
Используется для глазирования кондитерских изделий и молочных сырков, производства шоколадных фигурок и яиц.

Глазурь кондитерская
Close

Глазурь лауриновая темная ЭЛИН 30.09 Н

151,68 

Аналог глазури ЭЛИН 30.08 Н. Благодаря особенному купажу какао-порошков, входящих в состав, глазурь имеет более «шоколадный» цвет.

 

Глазурь кондитерская
Close

Глазурь лауриновая молочная ЭЛИН 33.08

120,00 

Молочная, на лауриновых заменителях масла какао

Глазурь лауринового типа светло-коричневого цвета с ярко выраженным шоколадным вкусом.

 

Глазурь кондитерская
Close

Глазурь лауриновая темная ЭЛИН 30.40

130,11 

Темная, на лауриновых заменителях масла какао

Глазурь лауринового типа темно-коричневого цвета с ярко выраженным шоколадным вкусом.

 

Глазурь кондитерская
Close

Глазурь лауриновая белая ЭЛИН 32.10 (дропсы)

138,59 

Белая, на лауриновых заменителях масла какао.

 

Глазурь кондитерская
Close

Глазурь лауриновая белая ЭЛИН 32.10 (плиты)

124,70 

Белая, на лауриновых заменителях масла какао.

 

Глазурь является важнейшим полуфабрикатом в кондитерской промышленности. Используется для изготовления шоколадных фигурок, кондитерских плиток, глазированных конфет, карамели, мармелада, зефира, вафель, вафельных тортов. Применяется в производстве сахаристых и хлебобулочных изделий, творожных сырков, десертов, мороженого. Придает продукции благородный «шоколадный» вид. Компания «АБ-МАРКЕТ» предлагает купить кондитерскую глазурь от производителя.

Производство

В пищевой промышленности популярность этого компонента обоснована улучшением вкуса, внешнего вида готового изделия, получением дополнительной пищевой ценности, увеличением срока годности продукции, защитой от высыхания.

Компания «АБ-МАРКЕТ» — производитель глазури — имеет свои уникальные рецепты. Мы строго следим за ее качеством и соответствием всем государственным стандартам. Большое внимание уделяется контролю состава. Наша фабрика оснащена современным оборудованием, включающим автоматизированную рецептурно-смесительную станцию, горизонтальные шаровые мельницы, высокопроизводительные отливочные машины.

Каждый этап технологического цикла находится под многоступенчатым лабораторным контролем, гарантирующим соответствие показателей полуфабрикатов, готовых компонентов заданным требованиям. Благодаря высокой технической оснащенности мы производим большие объемы продукции в короткие сроки.

Виды

Компания «АБ-МАРКЕТ» предлагает широкий ассортимент кондитерских глазурей, который включает в себя такие разновидности:

  • темные;
  • молочные;
  • белые.

Они различаются по вкусу, цвету, содержанию сахара, реологическим показателям. Производятся на лауриновых и нелауриновых заменителях масла какао. Для достижения высоких вкусовых качеств в рецептах смешиваются несколько видов какао. Мы также предлагаем глазурь универсального и специализированного типа. Например,  рецептуры менее чувствительные к повышенным температурам на готовом изделии.

Применение

Популярность полуфабриката обусловлена простотой его использования на предприятиях заказчиков. Чтобы глазурь была готова к применению, можно просто расплавить  ее до текучего состояния, без особых базовых знаний и умений.

Продукт рекомендуется для всех видов изделий, где требуется гармоничный вкус, «шоколадный» блеск, высокая твердость, устойчивость, стабильность при длительном сроке хранения. Используется для:

  • глазирования (нанесения на корпус конфет, карамели, мармелада, пирожных, других полуфабрикатов);
  • формования (отливки в поликарбонатные, металлические, силиконовые формы в виде плиток, полых или целых фигурок, корочки конфет типа «Ассорти»);
  • дражирования (порционного нанесения покрытия на орехи, арахис, сухофрукты в процессе вращения продукта);
  • декорирования (нанесение декора механизированным или ручным способом).

Где купить кондитерскую глазурь оптом

«АБ-МАРКЕТ» является производителем кондитерской глазури и предлагает качественную продукцию по конкурентной цене. Наши преимущества:

  • использование лучшего импортного и отечественного сырья;
  • высокий профессионализм персонала;
  • прогрессивные технологии, современное оборудование;
  • стабильно высокое качество;
  • универсальный широкий ассортимент;
  • помощь технологов в подборе продукции;
  • доставка по России.

Постоянным покупателям мы предлагаем специальные условия сотрудничества. Чтобы рассчитать цену на кондитерскую глазурь оптом или сделать заказ, свяжитесь с менеджером вашего региона по телефону + 7 (495) 120-33-06.