Производители начинок выбирают крахмалы CARGILL

Особой популярностью у производителей начинок пользуются крахмалы из ассортимента «АБ-МАРКЕТ» – C*Polar Tex 06748 и C*Polar Tex 06739 производства компании CARGILL.

Секрет прост: крахмалы C*Polar Tex 06748, C*Polar Tex 06739, являясь загустителем и стабилизатором для пищевых систем со средней и высокой степенью сложности условий технологического процесса, прекрасно подходят для производства различных видов начинок:

• фруктово-ягодных;
• шоколадных;
• молочных;
• а также: джемов, конфитюров, топингов, кондитерских кремов.

Готовые начинки, приготовленные с применением крахмалов C*Polar Tex 06748 и C*Polar Tex 06739, термостабильны.

Кроме того, крахмалы C*Polar Tex 06748 и C*Polar Tex 06739 прекрасно ведут себя при использовании в пищевых системах, как с высоким, так и с низким уровнем pH, устойчивы к механическим воздействиям. Придают начинкам исключительно высокую стабильность при хранении в холодных условиях и при циклах заморозки / дефростации; устойчивость к высоким температурам; короткую, мягкую текстуру; мягкий вкус.

По всем вопросам применения крахмалов C*Polar Tex 06748 и C*Polar Tex 06739 обращайтесь к менеджерам «АБ-МАРКЕТ». Мы готовы дать консультацию по применению крахмалов, в том числе предоставить бесплатные образцы для лабораторных и промышленных испытаний.

Крахмалы Cargill – продукты стабильно высокого качества, производятся с применением современных технологий и исключительно из натурального сырья.

Ознакомиться с полным ассортиментом крахмалов CARGILL вы можете здесь.